Снимаем шкурку
Все тонкости и секреты снятия шкурки с кролика.
Небольшое, но важное вступление.
Каждый кроликовод рано или поздно сталкивается с такой специфической задачей, как снятие шкурки с кролика. В своих статьях я уже упоминал о важности этого этапа, поскольку кроличья шкурка как ценный товар может принести дополнительный и немалый доход в вашу казну. Даже несмотря на относительное обесценивание шкурок на рынке в последние годы, при правильной постановке вопроса, за счёт их реализации можно покрыть все расходы на закупку кормов. Это будет означать то, что всё выращенное мясо вам обойдётся практически бесплатно, что согласитесь, совсем неплохо.
Существует масса способов снятия шкурки с кролика. Это связано прежде всего с традициями того или иного народа и с различными технологиями обработки и дальнейшего использования. Сейчас я подробно опишу лишь один, но самый распространённый на просторах СНГ способ, который называется — снятие шкурки с кролика трубкой. Описанная технология позволяет с очень большой долей вероятности продавать шкурки. Если перевести на простой человеческий язык, то это способ, при котором шкурка не разрезается вдоль живота, а снимается примерно так, как чулок с ноги. Сушить и обрабатывать в дальнейшем такую шкурку намного легче.
Быстрый поиск:
✦ Подвешивание тушки.
✦ Снятие шкурки с задних конечностей.
✦ Снятие шкурки с туловища.
✦ Снятие шкурки с передних конечностей.
✦ Снятие шкурки с головы.
✦ Видеоролик со снятием шкурки.
✦ Голь на выдумку хитра.
✍️ Поделитесь мнением, задайте вопрос.
🔎 Смотрите полную версию страницы на мобильном гаджете.
При этом способе на крупных фермах вначале кролика обезглавливают, мы же с вами этого делать не будем. Снимем шкурку и с головы. Хотя это и несколько сложнее, зато при реализации вы получите бонус в виде дополнительной стоимости. Сразу оговорюсь, что ничего страшного не произойдёт, если у вас не получится с первого раза проделать всю процедуру безукоризненно. Скорее всего что при получении первого опыта возникнут шероховатости. Не расстраивайтесь, если вдруг прорежете насквозь шкурку, испачкаете её кровью или не сможете снять корректно с головы кролика . Опыт придёт быстро, а испорченную шкурку всё равно примут, хотя и по стоимости 3 или 4 категории.
Подвешивание тушки.
Итак берём только что забитого и обескровленного кролика с удалённой мочой, предварительно очищенным мехом и надрезаем шкурку на задних лапах в районе скакательных суставов. Нож при этом должен быть остро наточенным, поскольку шкурка обладает достаточной прочностью. Не следует, впрочем, прилагать и сверхбольших усилий при надавливании, так как при этом можно перерезать одну из тоненьких берцовых косточек. В результате этого могут возникнуть трудности с дальнейшими операциями. Слегка задрав шкурку и освободив лапки примерно на 1.5 сантиметра вверх по ноге, вонзаем в них специальную деревянную распорку с заострёнными концами. Дерево должно быть твёрдых пород, чтобы заострения легко проникали в мышечную ткань с сухожилиями. Длина этой распорки подбирается такой, чтобы задние лапы кролика вместе с ней составляли как бы равносторонний треугольник. В этом случае дальнейшие операции вы проведёте с наибольшим удобством.
Подпишитесь на еженедельные рассылки нашего сайта: |
Подвешиваем тушку кролика за середину распорки, отрегулировав высоту по своему росту. Желательно, чтобы кролик находился не уровне вашей груди или чуть ниже. Позаботьтесь о прочности верёвки, так как при снятии шкурки придётся прикладывать определённые усилия, направленные вниз. Поскольку хвост кролика не представляет для нас интереса, как товар, мы его отрезаем. Впрочем делать этого не обязательно, возможно в вашем регионе требования закупщиков и перекупщиков несколько отличаются.
Снятие шкурки с задних конечностей.
Кончиком ножа делаем U — образный полукруговой надрез шкурки на задних лапах. Бывает, что стопы у кролика сильно загрязнены, в этом случае отсекаем концы передних лап по запястный сустав. След ножа должен начинаться у одного из скакательных суставов, проходить через анальное отверстие и заканчиваться у второго скакательного сустава. Если лапки кролика хорошо разведены правильно подобранной распоркой, то вам это не покажется сложным. Теперь появилась возможность оголить задние лапы, что и надо сделать. Скорее всего придётся дополнительно сделать кольцевые надрезы вокруг анального отверстия и половой зоны. Чем меньше диаметры этих надрезов, тем лучше. Но можно просто подсунуть лезвие под перемычку зоны промежностей и рассечь в этом месте шкурку, держа лезвие по направлению вверх.
Снятие шкурки с туловища.
Если всё сделано правильно, то переходим к основному этапу — снятию шкурки с туловища. Опытные кролиководы с «набитой рукой» проводят его за несколько секунд. Я же не советую вам торопиться, чтобы не повредить товар. Надо отметить, что иногда попадаются кролики, с которых шкурка в силу каких-то природных причин слезает очень тяжело, даже если кролик был забит совсем недавно. Будьте готовы и к этому.
Операция очень простая. Берёмся двумя руками за края шкурки и стягиваем её вниз. При этом мех оказывается внутри. Нельзя прикладывать чрезмерных усилий, это может привести к растягиванию шкурки, а значит к её удешевлению. Если возникнет необходимость, помогаем очень осторожно отделять шкурку от туловища пальцами, в крайне случае при помощи ножа. При этом подрезания делаем так, чтобы кроличий жир, находящийся в прослойке преимущественно оставался на тушке. Очередной раз хочу напомнить об осторожности. Лучше потом убрать излишки жира со снятой шкурки ножом, установленным под 90 градусов к поверхности (наиболее безопасно), чем «любоваться» на испорченный товар.
Снятие шкурки с передних конечностей.
Далее доходим до передних конечностей и стягиваем шкурку поочерёдно с каждой из них. Для этого одной рукой придерживаем шкурку, а второй берёмся за переднюю лапку и как бы вытаскиваем её наружу, слегка сгибая в суставе. Прилегающая к лапке часть шкурки должна при этом вывернуться наружу (мехом вовнутрь). Для того, чтобы шкурка полностью слезла с конечности необходимо в конце вытягивания перерезать ножом лапку чуть выше скакательного сустава. Лично я отрезаю концы передних лапок сразу после того, как подвешиваю кролика. Это не только упрощает сам процесс, но и способствует сохранению чистоты шкурки . Затем повторяем тоже самое с другой лапкой. Отличие от освобождения задних конечностей состоит в том, что здесь разрезов вдоль лапки делать не нужно, только вытягиваем. Иногда приходится приложить при этом достаточно большое усилие.
Снятие шкурки с головы.
Следующая цель — голова. Сложность данного этапа в том, что необходимо делать ряд надрезов: в районе ушей, ноздрей, губ и глаз. Причём все надрезы должны быть достаточными, чтобы шкурка хорошо отделилась и в тоже время минимально возможными в диаметре, чтобы шкурка имела наивысшую ценность. Сначала расправляемся с ушами. Я например не делаю специальных надрезов, а просто отрезаю уши. При определённых навыках отверстия окажутся совсем небольшими, зато процесс заметно ускорится. С глазами придётся повозиться. Если у вас имеется хорошо наточенный нож и его кончик имеет заострение, операция не покажется сверхсложной.
Повторяем тоже самое вокруг ноздрей, после чего стягиваем шкурку до конца вниз, в результате чего она повиснет, держась лишь на губах. Осторожно устраняем последнее препятствие, стараясь резать по самому краю, но не захватывать усов кролика.
Вот и всё. Шкурка отделена, находится в ваших руках. Пока она ещё теплая постарайтесь убрать все остатки жира, мяса и подкожной соединительной ткани, а так же ушные хрящи, если таковые имеются. С высохшей шкурки их убрать будет очень сложно.
Для наглядности предлагаю посмотреть ролик:
Пожалуйста, поделитесь этой статьёй с друзьями по соц.сети:
Пожалуйста, оцените статью. Задайте вопрос, обсудите на форуме.
ВНИМАНИЕ !
Данная статья раскрывает лишь часть вопроса, связанного со шкурками кроликов Предлагаю вам для полноты картины посмотреть и другие родственные статьи, а также комментарии к ним:
⭕ Кроличьи шкурки как источник немалого дохода.
⭕ Влияние линьки на сроки забоев кроликов.
⭕ Какую породу выгоднее разводить?
⭕ Основные способы забоя кроликов.
⭕ Выделка кроличьих шкур.
4 коммент. к статье: “Как снять шкурку с кролика ?”