Разговор начистоту
КРОЛИКОВОДСТВО, КАК БИЗНЕС.
Стоит ли сегодня всерьёз заниматься кроликами?
Кто же мы есть, кролиководы?
Кролиководство сегодня, как отрасль, находится только на стадии формирования. Структура его такова: во главе стоят фермы – гиганты, которых на территории СНГ не более десятка. Они производят десятки тысяч тонн кроличьего мяса в год. Далее идут средние фермы от 3 тысяч самок. И наконец мелкие фермерские и домашние хозяйства с общим числом поголовья, не превышающим цифру 200. Самые распространённые подсобные домашние хозяйства не превышают 40 – 50 голов. В большой степени и статистика посетителей нашего сайта подтверждает эти цифры. При желании вы можете сами в ней поучаствовать.
Быстрый поиск:
✦ Что мешает быстро разбогатеть на кроликах?
✦ Важность оптимального выбора породы или гибрида.
✦ Снижаем себестоимость, как только можно.
✦ Используем программы поддержки фермеров.
✦ Следим за появлением новых отечественных пород.
✍️ Перейдите к комментариям, задайте вопрос.
🔎 Смотрите полную версию страницы на мобильном гаджете.
Что мешает нам быстро разбогатеть на кроликах?
Рынок крольчатины по сравнению с рынком птицы или например, свинины совсем не велик. Но существующие кроликофермы не могут удовлетворить даже этот спрос и обеспечить потребности населения в ценном диетическом мясе. Поэтому около половины объёма всей продукции – это импорт из стран Европы и Азии. Явными лидерами здесь являются Венгрия и Китай. Основными причинами такого слабого развития кролиководства у нас являются сравнительно большие риски при ведении хозяйства. В силу своей многоплодности кролики подвержены многим болезням. И это закон природы, тут никуда не денешься. Многие кролиководы сталкивались с ситуацией, когда единственным выходом из тупика – был забой всего стада, либо оно вымирало, несмотря на проводимое лечение. Практически не существует хозяйств, где бы не было проблем с болезнями и падежом.
Ситуация ещё более усугубилась в последние десятилетия, когда к нам стали завозить новые породы, не приспособленные к местным условиям. Это в первую очередь связано с тем, что исконно наши кролики не совсем приспособлены для интенсивного ведения хозяйства, уступают в плодовитости и наращивании мышечной массы. Сейчас все крупные фермеры «завязаны» на европейские генетические центры, преимущественно французские.
Практически все тамошние породы сейчас выводятся под отапливаемые комплексы и искусственное осеменение, что не всегда отвечает нашим запросам. Кроме того вместе с «иностранцами» к нам «переехали» и неведомые доселе опасные болезни. Дела несколько улучшились после того, как основная масса кролиководов стала осознанно вакцинировать своих питомцев от опасных болезней – ВГБК и миксоматоза. Но помимо этого существует ещё огромная масса самых разных заболеваний, мешающих в полной мере быстро разбогатеть на кроликах.
Во времена Советского Союза существовала налаженная система, когда в различных НИИ животноводства неустанно трудились учёные – селекционеры, создавали новые породы кроликов и улучшали уже существующие. Основными породами были Белый и Серый великаны, Шиншиллы, Бабочки, Венские голубые… Далее по описанной уже схеме эти кролики доходили до самого низшего звена. В силу известных обстоятельств вся эта машина рухнула и длительное время кролиководы остались один на один со своими трудностями. Были закрыты многие племенные предприятия, произошло существенное сокращение поголовья или полное исчезновения некоторых пород кроликов. В настоящее время кролиководство в основном существует лишь в виде небольших фермерских и частных подсобных хозяйств. Предприятий, выращивающих чистопородных кроликов и ведущих их племенной учет, почти не осталось.
Из-за не развитой должным образом сети питомников, кролиководы вынуждены покупать животных у сомнительных личностей без всякой гарантии чистоты породы и даже здоровья. Появилась целая армия недобросовестных заводчиков, продающих кроликов на базарах без сертификатов, по принципу – не хочешь, не бери. Не редки случаи продажи животных со скрытыми болезнями. Желая получить большую прибыль выдают одну породу за другую. Для этого часто подсаживают крольчат к чужой самке. Даже опытный кроликовод вряд ли отличит крольчонка серого великана от Фландра и даже Шиншиллы. Но это в лучшем случае, а в худшем вам могут за хорошие деньги предложить купить крольчат замусоренной породы, да ещё со скрытыми и слегка подлеченными болезнями. Какая уж тут быстрая прибыль?
Но и сами кролиководы часто берутся за разведение кроликов, не обладая всем необходимым объёмом знаний. Действуют по принципу – главное ввязаться в бой, а там посмотрим. В результате кролики живут в неподходящих условиях, без должного ухода, получают недостаточный или несбалансированный корм. И это приводит к тому, что хозяйство почти не приносит прибыли или вообще становится убыточным. Некоторые наоборот начинают всё тщательно просчитывать, покупают дорогостоящие фермы, но не обладая практическими навыками и не усвоив азов теории, не справляются с текущими задачами и прогорают.
Фактор выбора породы.
Частично этой темы мы уже касались, рассуждали, какая же порода кроликов лучше и выгоднее. Очевидно, что каждая из них выводилась с какой-то определённой целью. Вы знаете, что существуют четыре основных направления разведения – это мясное, шкурковое, мясо-шкурковое и пуховое. Но даже если взять самое популярное из них, мясо-шкурковое, то и тут существует масса вариантов. Для каждого конкретного метода разведения нужно подбирать оптимальную породу, да ещё с учётом возможности периодического пополнения генетического материала. Обязательно изучите местный рынок, поговорите с местными заводчиками или в конце концов найдите ближайшее общество кролиководов, поинтересуйтесь, каких кроликов они преимущественно разводят.
Любая кроличья семья, которая лишена подпитки генетическим материалом извне, обречена на вырождение и деградацию. Приобретая ту или иную породу кроликов вы обязательно должны продумать о том, из какого источника вы будете в дальнейшем пополнять генетический материал, покупать кроликов для обновления крови в своём хозяйстве. Представьте себе, что вам подарили пару кроликов для разведения некоторой отличной породы. Вы построили клетки, получили несколько поколений потомков. Но с течением времени, рано или поздно, встанет вопрос замены родителей (старость, болезни). И тут вы понимаете, что в вашем регионе таких пород просто нет.
✦ Применить родственные связи.
✦ Применить межпородное скрещивание.
✦ Полностью сменить разводимую породу.
Все они, мягко говоря, не оптимальны и неизбежно ведут к потерям и пробуксовке бизнеса. Поэтому каждый кроликовод, будь он начинающим заводчиком или крупным фермером, не может существовать изолированно, замкнувшись в своём хозяйстве. Образно говоря вы неизбежно являетесь одним из членов глобального кролиководческого сообщества, а ваши питомцы – это часть большой и глобальной кроличьей популяции.
Основные параметры и характеристики, которые интересуют кроликовода, помимо доступности – это скорость роста, отдача кормам, плодовитость и материнские качества, устойчивость к заболеваниям, приспособленность к тем или иным климатическим условиям, цвет и качество шкурки и ряд других. Кроме того одни породы больше приспособлены к содержанию в тёплых помещениях, другие к уличным шедам. Есть целый ряд пород, которые разводятся путём искусственного осеменения. Конечно учёные постоянно пытаются создать породу, в которой бы сочетались только все лучшие качества, однако не всегда это удаётся, да и не всегда это нужно и оправдано экономически.
Очень важно научиться спаривать кроликов и организовывать окролы, в том числе и уплотнённые и даже зимой. Это в значительной мере повысит отдачу от вашего хозяйства. Только в этом случае уникальная многоплодность и скороспелость кроликов позволит фермеру быстро поднять своё хозяйство на запланированный уровень. В отличие от свиноводства и разведения крупного рогатого скота – это происходит в несколько раз быстрее.
Подпишитесь на еженедельные рассылки нашего сайта: |
Снижаем себестоимость.
Одним из тормозов развития кролиководства на просторах СНГ является сравнительно высокая себестоимость мяса по сравнению с импортом из тех же Венгрии и Китая. Статистика говорит о том, что привезенное мясо чуть ли не на половину дешевле. Это связано в первую очередь с дороговизной наших кормов. В них традиционно содержится высокий процент травяной муки. Для кролика – это хорошо, а для нашего кармана – не очень. Поэтому каждый кроликовод должен стремиться найти оптимальный для себя вариант кормления животных, исходя из своих конкретных условий. Для одних основой кормления может быть комбикорм, для других сено, для третьих мешанки. Например один из наших читателей успешно выращивает кроликов на хлебных сухарях, так как ему удалось выгодно договориться с одним из предприятий общепита. Определённую прибыль можно получит при реализации шкурок. К сожалению ситуация сейчас такова, что самостоятельно их вычинять стало невыгодным. Такова конъюнктура рынка.
Кто хоть немного изучал экономику, знает, что себестоимость продукции снижается с ростом объёмов производства. Для кроликовода это значит, что чем больше поголовье, тем больше прибыли он получит от каждого выращенного кролика. Посчитайте и проанализируйте, какой способ содержания вам больше подойдёт. Возможно это будут шеды, возможно отдельные мини-фермы, а может быть и кролики в яме обогатят вас должным образом. Многие кролиководы проживают в районах с суровыми зимами, вынуждены тратить дополнительные средства на обогрев своих ферм. Для сокращения подобных издержек целесообразно планировать окролы с акцентом выращивания основного стада в более тёплое время года. Часто кролиководы используют сезонный фактор, связанный с удешевлением кормов в период уборки урожая и сразу после него.
Программы поддержки.
Многие фермеры пользуются специальными программами государственной поддержки. Например в России предусматривается помощь уже действующим хозяйствам, хоть и не очень крупная (десятки рублей на одну голову стада), а так же начинающим фермерам в виде грантов. Кроме того через систему поддержки неработающих граждан выделяются средства не только на обучение, но и стартовый капитал. Если вы захотите подробнее узнать про такую помощь, просто поищите в сети соответствующие документы, принятые в вашей стране или регионе. При необходимости можно обратиться в местные органы власти, юристу или в общество кролиководов. Довольно обширный справочный материал я собрал в отдельной статье, пользуясь отзывами наших коллег и материалами, присланными по запросу из одной из ведущих библиотек РФ — Государственной универсальной научной библиотеки Красноярского края.
Перспективы отечественных пород.
В заключительной части статьи хочу поговорить всё же о наших традиционных и перспективных породах, продолжая традицию сообщать вам всё самое новое. В последние годы наметился прогресс в селекционной работе и даже в создании новых, доселе неизвестных пород. Было бы очень хорошо начать выращивать кроликов, ничем не уступающим лучшим западным образцам, которые отлично приспособлены к нашим холодным зимам и не надо было бы переплачивать за их доставку и пересечение таможенных препятствий. Это будет гибрид новозеландца, белого великана и шиншиллы. Селекционеры уже добились существенного прогресса. Новый кролик уже в 77-дневном возрасте достигает живого веса три с лишним килограмма. В мировой практике именно этот возраст является контрольным сроком для определения кондиций. Специально посмотрел параметры знаменитых французских элитных белых кроликов (новозеландской породы) – наши не хуже. Если данная тема для вас интересна, посмотрите ролик.
Пожалуйста, поделитесь этой статьёй с друзьями по соц.сети:
Пожалуйста, оцените статью. Задайте вопрос, обсудите на форуме.
ВНИМАНИЕ !
Данная статья раскрывает лишь часть вопроса, связанного с выбором пород кроликов для разведения. Предлагаю вам для полноты картины посмотреть и другие родственные статьи, а также комментарии к ним:
⭕ Какая порода кроликов наиболее перспективная и прибыльная?
⭕ А вы уверены, что ваша порода соответствует стандарту?
⭕ Для чего проводят скрещивание разных пород?
⭕ Родственные спаривания или инбридинг.
⭕ Советы бывалого кроликовода.
40 коммент. к статье: “Что творится в кролиководстве?”